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食譜設計、攝影:賴鵲竹 (高雄美術館站站長)

熱量
食材
板豆腐
1盒
調味豆酥
200克
薑末、蒜末、蔥末
適量
調合油
1大匙
醬油
1大匙
少許
  • 1
    豆腐切塊,放入電鍋,外鍋加半杯水蒸熱。
  • 2
    起油鍋,中火爆香薑末及蒜末。
  • 3
    加入豆酥後,改用小火炒香,再加入蔥末、糖及醬油,炒勻熄火。
  • 4
    將豆酥炒料撒在豆腐上即完成。
小撇步

小叮嚀:把豆腐改成鱈魚或蚵仔,就成了豆酥鱈魚、豆酥蚵仔

2017/08/10 發表 782 瀏覽
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