牛奶魚翅鮑魚粥

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女兒這兩天感冒,咳的沒胃口,趁她老爸帶她去看診時,隨手冰箱找一些食材想燉個熱粥給她喝,意外發現冷凍庫裡的【魚翅鮑魚調理包】,那就來個毫華粥品吧!
其實無論加了什麼食材配料,熱騰騰的粥的確可以稍稍暖暖胃促進食慾,對正與病菌對抗的病人可補充些體力!

食材

白飯 1碗
魚翅鮑魚調理包 1包
清江菜 1株
黑木耳 1朵
紅蘿蔔 1小段
蔥花 1株
嫩薑絲
香油 少許
胡椒粉 少許
米酒 適量
鮮奶 適量
鹽巴 適量
  • 1 食材準備如圖~
  • 2 魚翅鮑魚調理包解凍後,清水多沖洗幾遍再以少許米酒及香油醃一下去腥
  • 3 將白飯倒入熱水中大火滾煮
  • 4 再將魚翅鮑魚放入鍋中轉中小火繼續滾煮約15分鐘
  • 5 接著放入木耳絲、紅蘿蔔絲、薑絲攪拌一下
  • 6 倒入適量的鮮奶入鍋均勻攪拌
  • 7 最後放入清江菜滾煮,加入適量的調味即可
  • 8 熱騰騰的極品粥完成~
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小撇步

海鮮類容易有腥味,加些米酒與香油抓捏醃漬,可去腥!

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2012/12/07 發表 5,642 瀏覽

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