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紫色廚房
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炒米粉

炒米粉

描述

肉的部分有先滷過再炒米粉
米粉吸了滷肉湯汁更好吃

26 說讚

食材

步驟

  • 香菇泡水後切條狀備用 香菇水留著備用 頭切末 紅蘿蔔切絲備用 高麗菜洗淨備用 米粉泡水泡軟

  • 熱鍋加油 放入末、香菇、絞肉 炒至肉末變色 加入油酥 炒香 加入糖、醬油 炒香 加入香菇水(約1碗)跟2碗水 中小火滷約15分鐘

  • 加入紅蘿蔔絲、高麗菜
高麗菜微軟後 
加入泡軟的米粉
攪拌均勻
小火慢慢讓米粉吸滿滷汁
收汁完 好吃的米粉就可以上桌了

    加入紅蘿蔔絲、高麗菜 高麗菜微軟後 加入泡軟的米粉 攪拌均勻 小火慢慢讓米粉吸滿滷汁 收汁完 好吃的米粉就可以上桌了

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