鮮蝦千張腐皮卷

Yumi
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描述

(豆腐紙、豆腐皮、千張)
營養、香脆好吃~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

200克
15-20隻
適量
8朵(中)
適量
3匙(大)
適量
1匙(大)
少許
少許

步驟

  • 1、豬絞肉先醃約10分鐘(米酒、醬油、香油)
2、蝦蝦切碎、芹菜、香菇切末。
3、將鮮蝦、芹菜、香菇加入豬絞肉中拌勻。

    1、豬絞肉先醃約10分鐘(米酒、醬油、香油) 2、蝦蝦切碎、芹菜、香菇切末。 3、將鮮蝦、芹菜、香菇加入豬絞肉中拌勻。

  • 4、將內餡放入千張上方、鋪平(不要太厚)、再往下卷起即可。
5、先到入一點油、千張卷的開口朝下、開最小火蓋上鍋蓋約3-5分鐘、背面有上色就可翻面、分面後再煎3-5分鐘、兩面上色、即可。

    4、將內餡放入千張上方、鋪平(不要太厚)、再往下卷起即可。 5、先到入一點油、千張卷的開口朝下、開最小火蓋上鍋蓋約3-5分鐘、背面有上色就可翻面、分面後再煎3-5分鐘、兩面上色、即可。

小撇步

包法可以看個人喜好~沒有限制~
我沒有特別用材料將開口封住、因為煎完它自己會封的很漂亮~
*鮮蝦可看大小隻決定數量喔*

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