Yumi 8 食譜 54 粉絲 追蹤 鮮蝦千張腐皮卷 描述 (豆腐紙、豆腐皮、千張) 營養、香脆好吃~ 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬肉 200克 鮮蝦 15-20隻 芹菜 適量 香菇(曬乾的) 8朵(中) 香油 適量 醬油 3匙(大) 白胡椒粉 適量 酒 1匙(大) 鹽巴 少許 油 少許 步驟 1、豬絞肉先醃約10分鐘(米酒、醬油、香油) 2、蝦蝦切碎、芹菜、香菇切末。 3、將鮮蝦、芹菜、香菇加入豬絞肉中拌勻。 4、將內餡放入千張上方、鋪平(不要太厚)、再往下卷起即可。 5、先到入一點油、千張卷的開口朝下、開最小火蓋上鍋蓋約3-5分鐘、背面有上色就可翻面、分面後再煎3-5分鐘、兩面上色、即可。 小撇步 包法可以看個人喜好~沒有限制~ 我沒有特別用材料將開口封住、因為煎完它自己會封的很漂亮~ *鮮蝦可看大小隻決定數量喔* 1.9 萬 瀏覽 2020/05/03 發表