香椿炸醬腐皮蝦捲【牛頭牌端午好香拌】

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港式飲茶中我必點的料理就是腐皮蝦捲,今天要分享給大家的是利用"牛頭牌香椿炸醬"輕輕鬆鬆在家做出好吃的腐皮蝦捲^o^~
牛頭牌香椿炸醬選用台灣在地原料, 精心製做保留了香椿的原味,適合各式的料理,產品絕不添加防腐劑及人工味精,烹調使用最方便及安心,本產品也適合全素消費者食用喔~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豆包 2片
青椒 適量
黃甜椒 適量
紅甜椒 適量
鮮蝦 8隻
生菜(鋪盤) 適量
牛頭牌香椿炸醬 3大匙
麵粉糊 適量
  • 1 將所有食材備妥~
  • 2 首先將三色椒洗淨,切成細條狀,同蝦子長度一般~
  • 3 鮮蝦去殼,從背部剖蝴蝶刀,去腸泥~
  • 4 將豆包打開,一片剪成4小片,今天的調味就只要一瓶"牛頭牌香椿炸醬"就搞定~
  • 5 取1小片豆包,用小湯匙均勻抹上一層"牛頭牌香椿炸醬"如圖~
  • 6 依序擺上一隻蝦跟三色椒,然後捲起,接口部份用麵粉糊黏著~
  • 7 將所有材料依序捲完,備用~
  • 8 起油鍋,放入蝦捲,用筷子滾動慢慢炸至金黃熟成撈起,將油鍋加熱再2次入鍋炸,將多餘的油逼出使其蝦捲更酥脆喔~
  • 9 上桌時,盤中鋪上生菜一起食用,更加清爽~
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小撇步

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2014/05/21 發表 3,252 瀏覽

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