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Becky Chen
61 食譜 275 粉絲

水蒸茄子

水蒸茄子
129 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 準備茄子2條

    準備茄子2條

  • 茄子對半切備用。

    茄子對半切備用。

  • 醬汁:醬油3、味醂1、醋1、水1,加蔥丶辣椒丶薑,調勻備用。

    醬汁:醬油3、味醂1、醋1、水1,加辣椒,調勻備用。

  • 茄子入鍋開蒸
(若是使用平底鍋,則加水淹至茄子1/4高,可加1滴油,蓋鍋蓋後開火)
冒煙後等茄子縐了(軟了)或茄子由深紫色變成淡紫,表示熟了,才可以掀蓋。

    茄子入鍋開蒸 (若是使用平底鍋,則加水淹至茄子1/4高,可加1滴油,蓋鍋蓋後開火) 冒煙後等茄子縐了(軟了)或茄子由深紫色變成淡紫,表示熟了,才可以掀蓋。

  • 蒸熟後冰不𣲙鎮都可以,有冰鎮的會漂亮一點㸃。

    蒸熟後冰不𣲙鎮都可以,有冰鎮的會漂亮一點㸃。

  • 有冰鎮的成品。

    有冰鎮的成品。

  • 沒有冰鎮的成品。

    沒有冰鎮的成品。

  • 淋上醬汁就完成了。

    淋上醬汁就完成了。

小撇步

#FUJACOOK即食鍋

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