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小喬君Joyc
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大蔥肉末炒冬粉

大蔥肉末炒冬粉

描述

產季的大蔥好大啊! 味道偏甜不嗆辣,很適合燉煮類,或是拿來做日式壽喜鍋! 肚子餓了和冬粉一起炒,偏甜的口味很適合唷!!

64 說讚

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 大蔥真的很大,一根就很足夠,蒜頭切碎,紅蘿蔔切絲,黑木耳切絲

    真的很大,一根就很足夠,頭切碎,紅蘿蔔切絲,黑木耳切絲

  • 先少許的油把絞肉炒香

    先少許的油把絞肉炒香

  • 再加上蒜末和蔥白段部分

    再加上末和白段部分

  • 炒到蔥的味道出來之後, 再加上辣豆瓣醬和醬油

    炒到的味道出來之後, 再加上辣豆瓣醬和醬油

  • 醬料炒勻之後 再加進冰糖(若沒有冰糖可以用砂糖替代)

    醬料炒勻之後 再加進冰糖(若沒有冰糖可以用砂糖替代)

  • 肉燥炒好後加進2杯水煮滾,試一下味道(不足再加上鹽巴醬油調味)

    肉燥炒好後加進2杯水煮滾,試一下味道(不足再加上鹽巴醬油調味)

  • 冬粉泡水變軟用剪刀剪一剪,加進鍋中一起煮入味

    冬粉泡水變軟用剪刀剪一剪,加進鍋中一起煮入味

  • 醬汁被冬粉吸收差不多後,再加上紅蘿蔔絲和木耳絲拌炒

    醬汁被冬粉吸收差不多後,再加上紅蘿蔔絲和木耳絲拌炒

  • 最後加上蔥綠部分

    最後加上綠部分

  • 起鍋之前 在撒上白胡椒粉和香油拌勻即可

    起鍋之前 在撒上白胡椒粉和香油拌勻即可

  • 大蔥香味和甜味很濃,加上豆瓣醬和絞肉炒成的冬粉一起,真的很好吃!!

    香味和甜味很濃,加上豆瓣醬和絞肉炒成的冬粉一起,真的很好吃!!

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