焦糖布丁（電鍋版）
步驟
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鮮奶油可以增加滑順口感， 不加的話可以改用鮮奶
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用最小火煮沸
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等糖色開始變深後，先離火 再加熱水20cc
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製作布丁液，先混合雞蛋跟糖
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另一鍋煮熱牛奶跟鮮奶油
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雞蛋拌好就可以加入熱好的牛奶混合
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混合好的布丁液要過篩3次，去除蛋筋雜質
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蒸15-20分鐘，用湯匙輕壓表面的凝固狀就好了 等放涼後，杯子上蓋好蓋子或是鋪上保鮮膜就可以放進冰箱內冷藏，可以保存2-3天
小撇步
1.煮焦糖的時候要留意變色點，糖色變深後就要趕快離火，避免變成燒焦糖漿
2.加熱水時會有些微噴濺，要慢慢加入
