焦糖布丁*超簡單電鍋版~711就近帶回家

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滑嫩可口的焦糖布丁用電鍋15分鐘就可完成,簡單的材料、超詳細的步驟圖讓你一學就會!!
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份量10人份以上 烹調時間15分鐘

食材

布丁液
統一瑞穗全脂鮮奶 360cc
7-11白穀蛋 3顆
75g
香草精 少許(可省略)
焦糖
砂糖 72g
冷水 36cc
熱水 36cc
  • 1 食材大集合
  • 2 鮮奶加入糖及香草精(可省略),一起加熱至糖溶化即關火,牛奶不能煮到滾唷!
  • 3 雞蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋液(不可一下全倒入,會變成蛋花)
  • 4 作法3.過篩2次即是布丁液
  • 5 煮焦糖: 砂糖72g放鍋中加入冷水36cc煮到冒大泡泡呈褐色
  • 6 熄火稍涼倒入熱水36cc攪拌均勻
  • 7 將焦糖平均倒入容器中
  • 8 將布丁液倒入作法7.的容器中,包上鋁泊紙放入電鍋
  • 9 外鍋放0.7~1杯水(視布丁的量及容器深淺而定),鍋蓋與鍋身缝隙放一根筷子,按下開關跳起後拿出布丁放涼即可享用
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2014/09/27 發表 21.9 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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這材料可以做幾份

6 個月前
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我是沒有香草精,但吃起來就如你所說的.....甜的蒸蛋.....orz

3 年前
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抓到野生的 Tim Chung 哈哈哈哈哈哈哈~~~~

3 年前
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為什麼要包鋁箔紙?可不包嗎?

3 年前
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請問我跟著步驟做
為什麼我的布丁,還是吃起來有特別的味道呀
很像甜的蒸蛋@@

3 年前
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是烤杯子蛋糕或小布丁的模型,妳也可以用一般容器代替,但最好是淺一點小一點的,這樣布丁比較容易凝固呦^^不好意思現在才看到你的留言,有問題歡迎到粉絲團發問,
來♥甜姐兒粉絲團♥逛逛~
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3 年前
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當然可以啊^^不好意思現在才看到你的留言,有問題歡迎到粉絲團發問,
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3 年前
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你家電鍋跟我家一樣

3 年前
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別家的蛋也可以用嗎?

3 年前
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真要健康自製,
怎麼可能還去買統一的東西。

3 年前