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【哇菜影音食譜】起司薯球

【哇菜影音食譜】起司薯球

描述

酥脆的麵衣、馬鈴薯泥的綿密、與濃郁的起司,一顆顆小巧的起司薯球,讓你享受到多層次的口感。剛炸好是最美味的時候,但就算放冷了才吃,也不會油膩,非常好吃呢!

哇菜影音食譜 iPAD APP 正式上架嘍: http://www.facebook.com/notes/哇菜影音食譜/哇菜影音食譜-ipad-app-正式上架/383757205050926

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食材

步驟

  • 洋蔥切丁後泡在水中10分鐘去除辛辣味,洗淨後瀝乾水份備用。

    洋蔥切丁後泡在水中10分鐘去除辛辣味,洗淨後瀝乾水份備用。

  • 馬鈴薯洗淨去皮切塊後放入滾水中煮熟 (約15~20分鐘),取出放入大碗中壓成泥。

    馬鈴薯洗淨去皮切塊後放入滾水中煮熟 (約15~20分鐘),取出放入大碗中壓成泥。

  • 將「步驟1」倒入「步驟2」中,再加入鹽(1茶匙)、白胡椒粉(1茶匙)拌勻。

    將「步驟1」倒入「步驟2」中,再加入鹽(1茶匙)、白胡椒粉(1茶匙)拌勻。

  • 將「步驟3」的馬鈴薯泥分成12等份,手沾少許沙拉油,馬鈴薯泥搓成圓形後塞入乳酪絲,再依序沾上適量的低筋麵粉、全蛋汁、麵包粉。

    將「步驟3」的馬鈴薯泥分成12等份,手沾少許沙拉油,馬鈴薯泥搓成圓形後塞入乳酪絲,再依序沾上適量的低筋麵粉、全蛋汁、麵包粉。

  • 油鍋中倒入油(3杯)燒熱至180℃,放入「步驟4」的薯球以中小火炸約2分鐘,待表面呈金黃色時,撈出瀝乾油份即可。

    油鍋中倒入油(3杯)燒熱至180℃,放入「步驟4」的薯球以中小火炸約2分鐘,待表面呈金黃色時,撈出瀝乾油份即可。

小撇步

更多小撇步,請上:http://WOWtsai.com/tw/item/381-起司薯球

一看就懂的影音食譜,請到
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