Q彈地瓜圓-新手也可以！ 分享傳送傳送列印 蘇菲～旅日自炊記 9 食譜 21 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 黃澄澄又Q彈的地瓜圓。可以搭配不同方式，普通的加入糖水，加入紅豆湯中，配豆花，或簡單淋上蜂蜜。好適合當甜點～ 時間 60 分鐘 熱量 看熱量 食材 地瓜 700g 樹薯粉 170g 太白粉 100g 水 適量 1 將地瓜清洗乾淨，削皮 2 切塊後蒸熟 3 將熟透的地瓜壓成泥 4 將樹薯粉，太白粉過篩厚和地瓜泥混合。 若太乾，可適量加點水揉成麵團 5 麵團分成小團。揉成長條狀。若太乾有龜裂的感覺，可加一些水再揉揉即可。 將長條切2～4公分大小 6 表面可再撒一些粉，避免沾黏。 7 一次吃不完，可放入保存袋冷凍保存。 小撇步 這次是用安納芋。其他品種地瓜皆是相同的步驟。 因為安納芋本身甜份較高，所以沒另外加糖。 若是喜歡甜一點的，可在揉麵團時加一些糖。 2020/04/25 發表 1,708 瀏覽
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