Q彈地瓜圓-新手也可以！
描述
黃澄澄又Q彈的地瓜圓。可以搭配不同方式，普通的加入糖水，加入紅豆湯中，配豆花，或簡單淋上蜂蜜。好適合當甜點～
時間
60
分鐘
熱量
步驟
-
將地瓜清洗乾淨，削皮
-
切塊後蒸熟
-
將熟透的地瓜壓成泥
-
將樹薯粉，太白粉過篩厚和地瓜泥混合。 若太乾，可適量加點水揉成麵團
-
麵團分成小團。揉成長條狀。若太乾有龜裂的感覺，可加一些水再揉揉即可。 將長條切2～4公分大小
-
表面可再撒一些粉，避免沾黏。
-
一次吃不完，可放入保存袋冷凍保存。
小撇步
這次是用安納芋。其他品種地瓜皆是相同的步驟。
因為安納芋本身甜份較高，所以沒另外加糖。
若是喜歡甜一點的，可在揉麵團時加一些糖。
Ming
