簡易地瓜圓（三種食材）
描述
只要三種食材就可以做出好吃的地瓜圓。
如果喜歡QQ口感的地瓜圓，可參考食譜：
［QQ地瓜圓］做法：https://icook.tw/recipes/390646?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
步驟
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備料 地瓜去皮切塊，入電鍋蒸熟，叉子可以插入中心即可。
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地瓜趁熱加入砂糖，用叉子搗爛拌勻。
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分兩次加入地瓜粉，第一次加入拌勻後再加第二次，用刮刀以切拌的方式拌至成團。
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搓成長條形，切成適當大小。
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盤子灑上少許地瓜粉，將地瓜圓放至盤中，放至冷凍定型。 ✏️灑地瓜粉是為了防沾黏，不用灑太多。 定型後裝袋，放回冷凍保存。
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水煮開後，用湯勺攪動水，呈漩渦狀後下冷凍地瓜圓，中火煮至地瓜圓浮起，再加少許冷水，煮至水滾後撈起。 ✏️記得要攪拌避免黏鍋。
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可撈至冰水中，口感會更Q彈。
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完成。
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搭配紅豆湯超讚的。
小撇步
1.因為地瓜剛蒸好很燙，而且加粉時會有點黏手，所以用刮刀切拌比較方便。
2.如果地瓜圓要馬上煮，可以不用再灑粉，煮的時間也要縮短。
