日式《薑燒豬肉定食》豚生姜の焼き定食 依恩的家常料理 64 食譜 686 粉絲 追蹤 21 說讚 一起做 讚 收藏 描述 日式餐廳的定食,在家也能做! 只要把握日式料理的調味方式,什麼定食都難不倒! 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 五花豬肉片 400克 蔥 2株 辣椒 1條 洋蔥 1/2顆 紅蘿蔔 1/2根 高麗菜 6片葉菜 鮮味炒手 2匙 醃料 生薑 少許 柴魚高湯 3大匙 味淋 3大匙 醬油 4大匙 水 2大匙 步驟 蔥切段、辣椒切斜段、蘿蔔和洋蔥切絲、生薑磨成泥、高麗菜片切成適合入口大小(不要太大片哦!) 肉片用醃料充份拌勻抓醃。(5-10分鐘即可) 熱油鍋先下洋蔥、紅蘿蔔炒;洋蔥半透明後,再加入高麗菜炒,再加入鮮味炒手。 高麗菜炒到每片都有油後,撈起備用。 用剛才炒菜的鍋下醃好的肉片,炒至有點像燒肉一下的金黃色後,加入剛剛撈起備用的菜一起炒。 起鍋前加入蔥段、辣椒段拌炒即可。 8,024 瀏覽 2020/04/24 發表