日式《薑燒豬肉定食》豚生姜の焼き定食

依恩的家常料理
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描述

日式餐廳的定食,在家也能做!
只要把握日式料理的調味方式,什麼定食都難不倒!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

2株
1條
1/2顆
1/2根
6片葉菜
醃料
少許
3大匙
3大匙
4大匙
2大匙

步驟

  • 蔥切段、辣椒切斜段、蘿蔔和洋蔥切絲、生薑磨成泥、高麗菜片切成適合入口大小(不要太大片哦!) 肉片用醃料充份拌勻抓醃。(5-10分鐘即可)

  • 熱油鍋先下洋蔥、紅蘿蔔炒;洋蔥半透明後,再加入高麗菜炒,再加入鮮味炒手。 高麗菜炒到每片都有油後,撈起備用。

  • 用剛才炒菜的鍋下醃好的肉片,炒至有點像燒肉一下的金黃色後,加入剛剛撈起備用的菜一起炒。

  • 起鍋前加入蔥段、辣椒段拌炒即可。

    起鍋前加入蔥段、辣椒段拌炒即可。

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