麻油烏骨雞

收藏 137 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

寒流來襲~一補再補~

食材
烏骨雞
適量
老薑
適量
黑麻油
適量
米酒
適量
冰糖
適量
高麗菜
適量
豬血糕
適量
金針菇
適量
雞粉
適量
  • 1
    步驟1雞川燙十秒撈起.在另煮半鍋水把雞不吃的部位入鍋煮成高湯. 老薑切片.炒鍋擦乾.加黑麻油與薑片.開中小火.煸薑至微捲
  • 2
    步驟2雞塊入鍋炒半熟.轉小火.
  • 3
    步驟3加冰糖.加米酒.待滾沸
  • 4
    步驟4移入高湯鍋中加入高麗菜.豬血糕.金針菇.
  • 5
    步驟5小火燉十分鐘加入雞粉~完成~
贊助
小撇步

加酒時請轉小火關抽油煙機怕起火
雞粉是鹽味來源
加凍豆腐也不錯
麻油雞火鍋更ok

2012/12/05 發表 9,219 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣