醃老半天鹹豬肉【生食】

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

兩大條
三支
兩三瓣
分組1
兩湯匙
半湯匙
一湯匙
一湯匙
半湯匙
半碗
一碗
一湯匙
半湯匙
  • 豬肉洗淨
擦乾
去皮

    豬肉洗淨 擦乾 去皮

  • 兩面抹鹽

  • 抹肉桂粉 五香粉

  • 黑胡椒

  • 容器 /夾鍊帶 裡放
米酒

    容器 /夾鍊帶 裡放 米酒

  • 醬油

    醬油

  • 冰糖 糖

    冰糖 糖

  • 蔥

  • 蒜頭

    蒜頭

  • 料汁調好 醬肉放置容器中抓拌一下
蓋保鮮膜
夾緊夾鍊帶排除裡面空氣

    料汁調好 醬肉放置容器中抓拌一下 蓋保鮮膜 夾緊夾鍊帶排除裡面空氣

  • 醃製老半天即可使用

    醃製老半天即可使用

小撇步

肉抓捏更有彈性
可在抹醃料前先教訓他一下
輕輕的揍他幾拳😂😂😂

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