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【跟阿嬤學做菜】醃鹹豬肉

【跟阿嬤學做菜】醃鹹豬肉

描述

阿嬤的私房好料。自己實驗研究配方，意外成為私房好料!

797 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉的皮先用刀背將角質刮除，洗淨後擦乾，備用。

    五花肉的皮先用刀背將角質刮除，洗淨後擦乾，備用。

  • 蒜頭去皮，拍碎切末，將蒜末及所有調味料拌勻，再與五花肉一起放入深鍋中拌勻。

    蒜頭去皮，拍碎切末，將蒜末及所有調味料拌勻，再與五花肉一起放入深鍋中拌勻。

  • point 要讓五花肉的每一處都有蒜末及調味粉料覆蓋才會入味。 3. 整鍋蓋上保鮮膜後放入冰箱醃漬冷藏約2~3天至入味即可。 point 太快就冷凍保存，肉就無法入味了。

    point 要讓五花肉的每一處都有蒜末及調味粉料覆蓋才會入味。 3. 整鍋蓋上保鮮膜後放入冰箱醃漬冷藏約2~3天至入味即可。 point 太快就冷凍保存，肉就無法入味了。

  • 跟阿嬤學做菜:家傳食譜＆灶腳裡的料理智慧 http://bit.ly/1ctLxW0

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愛生活手記分享好玩的生活ideas!還有不可錯過的料理小撇步。 生活大小事，都是愛生活最幸福的事~! 【愛生活手記】部落格http://mylifestyle.pixnet.net/blog

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