【跟阿嬤學做菜】醃鹹豬肉
描述
阿嬤的私房好料。自己實驗研究配方，意外成為私房好料!
時間
10
分鐘
步驟
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五花肉的皮先用刀背將角質刮除，洗淨後擦乾，備用。
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point 要讓五花肉的每一處都有蒜末及調味粉料覆蓋才會入味。 3. 整鍋蓋上保鮮膜後放入冰箱醃漬冷藏約2~3天至入味即可。 point 太快就冷凍保存，肉就無法入味了。
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小撇步
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![醃鹹豬肉[小心上癮]](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/80550/e6b7df041c7753f6.jpg)
