【跟阿嬤學做菜】醃鹹豬肉
描述
阿嬤的私房好料。自己實驗研究配方，意外成為私房好料!
時間
10
分鐘
步驟
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五花肉的皮先用刀背將角質刮除，洗淨後擦乾，備用。
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point 要讓五花肉的每一處都有蒜末及調味粉料覆蓋才會入味。 3. 整鍋蓋上保鮮膜後放入冰箱醃漬冷藏約2~3天至入味即可。 point 太快就冷凍保存，肉就無法入味了。
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小撇步
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![醃鹹豬肉[小心上癮]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F80550%2Fe6b7df041c7753f6.jpg&width=200)
