台式料理—四菜一湯


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身為二寶媽的我,利用零碎時間備料,煮飯,做出簡單料理,就是平凡幸福。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
絲瓜海菜吻子魚湯
一條
適量
適量
適量
適量
適量
玉米蛋
2/3罐
適量
四顆
適量
芋頭栗子燒雞
6顆
1又1/2隻
6瓣
兩隻
3匙
1小匙
2匙
適量
1匙
適量
清炒大陸妹
2瓣
2株
適量
涼拌筍子
一支
適量
看全部食材 
  • 1
    🐔芋頭燒雞 1、芋頭切小塊,蔥切段,辣椒切斜片,雞腿肉切小丁,蒜頭剝皮不切。 2、熱油煎炸芋頭栗子,呈起,放肉煎表面金黃,加蔥白蒜頭,炒香加醬油、醋、糖、水,不夠鹹加鹽,蓋鍋蓋,轉中小火,維持冒小泡。 3、稍微收汁後,加太白粉水勾芡,加蔥綠,呈盤加辣椒。
  • 2
    🌾玉米蛋 1、蛋加玉米、蔥花攪勻,熱油加蛋,轉中火,煎至底部金黃,再將中間未凝固的蛋液流到鍋子其他空位,煎熟,再把蛋捲成長條,呈盤切塊,淋上番茄醬。
  • 3
    🐟絲瓜海菜吻子魚湯 1、熱鍋不加油,薑絲加入,絲瓜加入,乾炒,炒出香氣後,加200cc水煮滾,再倒入湯鍋中。 2、加水至淹過食材,加海菜吻子魚,煮滾加鹽,加太白粉勾芡完成。
  • 4
    🌱清炒大陸妹 1、熱油加蒜頭炒香,加大陸妹再加水,悶熟,加鹽即可
  • 5
    🎋涼拌竹筍 1、竹筍帶殼川燙,燙熟撈起剝殼,切小塊,呈盤,擠上美乃滋即可。
小撇步

1、竹筍不怕煮,若擔心不熟,可煮久一點。

2020/04/23 發表 872 瀏覽
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