台式料理—四菜一湯

描述
身為二寶媽的我,利用零碎時間備料,煮飯,做出簡單料理,就是平凡幸福。
份量
時間
食材
步驟
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🐔芋頭燒雞 1、芋頭切小塊,蔥切段,辣椒切斜片,雞腿肉切小丁,蒜頭剝皮不切。 2、熱油煎炸芋頭栗子,呈起,放肉煎表面金黃,加蔥白蒜頭,炒香加醬油、醋、糖、水,不夠鹹加鹽,蓋鍋蓋,轉中小火,維持冒小泡。 3、稍微收汁後,加太白粉水勾芡,加蔥綠,呈盤加辣椒。
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🌾玉米蛋 1、蛋加玉米、蔥花攪勻,熱油加蛋,轉中火,煎至底部金黃,再將中間未凝固的蛋液流到鍋子其他空位,煎熟,再把蛋捲成長條,呈盤切塊,淋上番茄醬。
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🐟絲瓜海菜吻子魚湯 1、熱鍋不加油,薑絲加入,絲瓜加入,乾炒,炒出香氣後,加200cc水煮滾,再倒入湯鍋中。 2、加水至淹過食材,加海菜吻子魚,煮滾加鹽,加太白粉勾芡完成。
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🌱清炒大陸妹 1、熱油加蒜頭炒香,加大陸妹再加水,悶熟,加鹽即可
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小撇步
1、竹筍不怕煮,若擔心不熟,可煮久一點。