涼拌油蔥雞
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1先將鴻禧菇、花椰菜、竹筍洗淨，切好，然後用熱水川燙
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2將川燙好的鴻禧菇、花椰菜、竹筍取出，放入冰水中降溫、冰鎮
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3將小黃瓜切塊，超市買的油蔥雞也切絲，然後與冰鎮過的花椰菜、竹筍、鴻禧菇、蒜末、薑絲一起放入一個大碗中，並加入油蔥雞所附的油包及少許的香油，最後撒上一些白胡椒鹽，拌一拌即可
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