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胡麻豆腐


Audrey
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食材
材料1
4隻
8顆
1粒
材料2
15g
40g
45g
200cc
少許
  • 1
    材料1全部燙熟後備用
  • 2
    材料2攪拌均勻後,以小火煸加熱邊用打蛋器攪拌至呈糊狀,一撥開麵糊可見鍋底的程度
  • 3
    桌面上鋪上保鮮膜,將做法2取適量置於中央
  • 4
    將燙熟的海鮮料放於中央,再將其包裹成球狀,外層覆上保鮮膜後放在冰水中定型
  • 5
    去除保鮮膜
  • 6
    沾上少許太白粉,入熱鍋中油炸至表面成金黃色
  • 7
    將調味料拌勻淋上即可
小撇步

熱水燒滾後熄火,浸泡干貝到熟(約7分鐘),不要用煮的

麵粉水(麵粉 1:水 6:沙拉油 3),在平底鍋煎麵糊用來裝飾

2012/12/05 發表 1.1 萬 瀏覽
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日式胡麻醬要去哪裡買?謝謝

3 years ago

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