櫛瓜綠沙拉


晶晶
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一日一日轉暖的天氣,來一盤滿眼新綠的沙拉,實在是個開胃的好主意。
用叉子輕輕的撥動盤子裡的綠意盎然,春天不只在窗外,也在餐桌上。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1/2根
1根
3顆
10g
1支
3支
2株
10顆
醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
1/4小匙
  • 1
    準備食材 櫛瓜、小黃瓜、綠葡萄、紫洋蔥、蔥綠、九層塔(羅勒)、香菜、熟腰果(堅果)。
  • 2
    將小黃瓜直剖半,用湯匙刮去中心的囊籽後切半圓片。
  • 3
    櫛瓜切半圓片,綠葡萄對切,紫洋蔥切絲,蔥綠、九層塔、香菜切小段。熟腰果略切成粒。
  • 4
    將醬汁材料均勻攪打成沙拉醬汁備用。
  • 5
    將櫛瓜片放在鍋中乾煎。
  • 6
    煎到櫛瓜兩面都有烙痕起鍋備用。
  • 7
    將食材擺在一起,淋上沙拉醬汁,
  • 8
    用叉子翻拌,使醬汁均勻附著在食材上。撒上綠葡萄、腰果粒點綴。
  • 9
    很輕鬆就可以完成的美味綠沙拉,你一定要來試試。
小撇步

辛香料的部分,可用自己手邊有的或喜歡的食材來替代。例如:薄荷、羅勒、巴西利、細香蔥...。
喜歡辣味者,可以在醬汁中加辣椒粉或芥末籽醬。
堅果可以自行選用核桃、胡桃、松子、花生...。

2020/04/21 發表 2,960 瀏覽
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