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清高轻食记
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淡黄的面条,蓬松的蔬菜,吃苦荞刀削面开狂

淡黄的面条,蓬松的蔬菜,吃苦荞刀削面开狂

描述

放开肚皮吃饭的同时,又可控制血糖,一口气吃了两碗

3 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取适量的雁门清高有机纯苦荞粉与小麦粉按照比例1:5的比例很合;

    取适量的雁门清高有机纯苦荞粉与小麦粉按照比例1:5的比例很合;

  • 凉水和面,面团和好后加盖醒面;

    凉水和面,面团和好后加盖醒面;

  • 西红柿切小块,香葱大蒜切碎,白菜切条状,青椒切丝;

    西红柿切小块,香葱大切碎,白菜切条状,青椒切丝;

  • 油菜切碎,备用;

    油菜切碎,备用;

  • 锅中烧水,待水烧开后用削面刀将醒好的面团削入锅中;

    锅中烧水,待水烧开后用削面刀将醒好的面团削入锅中;

  • 水开两滚后关火,将煮熟的刀削面条捞出;

    水开两滚后关火,将煮熟的刀削面条捞出;

  • 锅中烧油,放入香葱,大蒜,煸炒出香味,放入花椒粉,盐,调味,放入青椒丝,炒香,放入白菜丝,油菜,西红柿,炒熟,关小火;

    锅中烧油,放入香葱,大,煸炒出香味,放入花椒粉,盐,调味,放入青椒丝,炒香,放入白菜丝,油菜,西红柿,炒熟,关小火;

  • 将煮好的苦荞刀削面放入炒锅中,开大火,将刀削面条与炒好的菜搅匀,放入生抽,老抽,鸡粉,盐调味,出锅即可。

    将煮好的苦荞刀削面放入炒锅中,开大火,将刀削面条与炒好的菜搅匀,放入生抽,老抽,鸡粉,盐调味,出锅即可。

小撇步

营养健康的素炒苦荞刀削面就完成了,山西刀削面很有名的,这次加入苦荞粉,在传统刀削面的基础上又有了创新,更适合广大糖友的健康食谱。

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