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沒有中島的小廚房
77 食譜 473 粉絲

椒麻油潑麵

椒麻油潑麵
14 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 麵條(刀削麵或關廟麵最適合,但沒有也可以用其他麵條)和青菜下鍋煮,同時準備兩個碗,碗底加入醬油、蠔油、香油、藤椒油、糖、醋。(可依口味自行增減量)

    麵條(刀削麵或關廟麵最適合,但沒有也可以用其他麵條)和青菜下鍋煮,同時準備兩個碗,碗底加入醬油、蠔油、香油、藤椒油、糖、醋。(可依口味自行增減量)

  • 蒜瓣和乾辣椒放入食物處理機打碎。(或用刀切末)並和蔥花、花椒粉一起撒在麵條上。

    瓣和乾辣椒放入食物處理機打碎。(或用刀切末)並和花、花椒粉一起撒在麵條上。

  • 鍋中放油燒熱,燒至稍微冒煙後即可關火。將熱油澆在麵上,激發蔥、蒜、辣椒和花椒的香味。

    鍋中放油燒熱,燒至稍微冒煙後即可關火。將熱油澆在麵上,激發辣椒花椒的香味。

  • 最後拌勻即可開動囉!

    最後拌勻即可開動囉!

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