家常什錦麵疙瘩(清冰箱料理)
時間
15
分鐘
步驟
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食材不限，喜歡的都能放 最佳清冰箱好料理！ 將食材洗淨，切好備用
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中大火熱鍋 鍋熱後入少許油，爆香蒜頭 喜歡辣的，辣椒此時一起下
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蒜頭炒香後，下肉類翻炒至變色 牛豬羊雞皆可，依個人喜好
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放入耐煮食材 如菇類 玉米筍 紅蘿蔔..等 嗆入米酒醬油翻炒至軟
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放入大白菜，加水淹過食材
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煮滾後放入肉丸子，腐竹結(依喜好)
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中大火一路滾，最後放入海鮮 放入後會降溫 回滾後淋上蛋花，關火！完成湯料
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麵疙瘩另起滾水煮熟
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麵疙瘩淋上湯料即可上桌 喜歡更入味可再丟回湯料裡滾 懶人可以一鍋煮，但湯會糊掉
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蔥花 香油 辣椒 烏醋..等都是絕配！ 用餐愉快~
黃維真
