碳烤綜合蔬菜蕃茄冷麵
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食材
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1櫛瓜斜切，甜椒切絲、牛蕃茄去皮，將所有蔬菜料用油和香料(香料、鹽、黑胡椒、橄欖油)醃過調味後，放入條紋煎鍋上色，放入已預熱的烤箱以200度烤約10分鐘後取出備用
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2蕃茄去蒂，鍋內加水煮沸後加牛蕃茄燙煮後，放入冰水中去皮、去籽切粗絲配用
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3取蕃茄絲、九層塔、巴西里、初榨橄欖油、檸檬汁、鹽、糖及胡椒調味備用
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4取熱水加入鹽，放入天使髮麵煮約3分鐘，撈出放入冰水中漂涼。取出瀝乾水分放入做法2拌勻，盛盤後擺上做法1淋上巴薩米可醋膏即完成
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