艾肥煮食工房 69 食譜 229 粉絲 追蹤 【拌】涼拌蒜蓉青瓜 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #家常菜 #涼拌 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 青瓜(小) 4條 鹽 1茶匙 蒜頭 4粒 辣椒 1隻 調味料 鎮江醋 2湯匙 生抽 2茶匙 老抽 2茶匙 糖 2湯匙 麻油 1湯匙 步驟 先將蒜頭及辣椒切蓉,備用。 青瓜洗淨,刨去部分外皮,開半去籽。用刀背拍碎,再用手啪成數段。 加入鹽攪拌,待10分鐘等青瓜去除多餘水份。 伴均所有調味料、蒜蓉及辣椒碎,試味。 將醬汁與青瓜伙均,放於雪櫃冷凍2小時(過夜更好。 上碟即成。 1.8 萬 瀏覽 2020/04/30 發表