全部分類 家常菜色 涼拌 (703) 【拌】涼拌蒜蓉青瓜 分享傳送傳送列印 啤梨媽工房 54 食譜 74 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 青瓜（小） 4條 鹽 1茶匙 蒜頭 4粒 辣椒 1隻 調味料 鎮江醋 2湯匙 生抽 2茶匙 老抽 2茶匙 糖 2湯匙 麻油 1湯匙 1 先將蒜頭及辣椒切蓉，備用。 2 青瓜洗淨，刨去部分外皮，開半去籽。用刀背拍碎，再用手啪成數段。 3 加入鹽攪拌，待10分鐘等青瓜去除多餘水份。 4 伴均所有調味料、蒜蓉及辣椒碎，試味。 5 將醬汁與青瓜伙均，放於雪櫃冷凍2小時（過夜更好。 6 上碟即成。 2020/04/30 發表 1,587 瀏覽
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