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艾肥煮食工房
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【拌】涼拌蒜蓉青瓜

【拌】涼拌蒜蓉青瓜
34 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將蒜頭及辣椒切蓉,備用。

    先將頭及辣椒切蓉,備用。

  • 青瓜洗淨,刨去部分外皮,開半去籽。用刀背拍碎,再用手啪成數段。

    青瓜洗淨,刨去部分外皮,開半去籽。用刀背拍碎,再用手啪成數段。

  • 加入鹽攪拌,待10分鐘等青瓜去除多餘水份。

    加入鹽攪拌,待10分鐘等青瓜去除多餘水份。

  • 伴均所有調味料、蒜蓉及辣椒碎,試味。

    伴均所有調味料、蓉及辣椒碎,試味。

  • 將醬汁與青瓜伙均,放於雪櫃冷凍2小時(過夜更好。

    將醬汁與青瓜伙均,放於雪櫃冷凍2小時(過夜更好。

  • 上碟即成。

    上碟即成。

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