魚香茄子


Ruby
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悶過的茄子🍆較鬆軟,非常下飯,米飯一碗接一碗的吃❤️

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
四條
半斤(看個人加量)
一條
少量
兩粒
調味料
1/2匙
少量
1匙
少量
  • 1
    1、薑蒜切末,蔥切小段,茄子剖半斜段片切。 2、熱鍋放入油,加入茄子過油,撈起。 3、熱油,加入絞肉拌炒,陸續放入薑蒜,炒至香氣四溢,豆瓣醬 醬油 糖進行調味,加入熱水兩杯,茄子放入,放入蓋子進行悶的動作。 4、收汁後加入太白粉水,一分鐘後起鍋,加入蔥花。
小撇步

絞肉可以少些,若喜歡吃肉多一點在加多一點。

2020/04/19 發表 2,666 瀏覽
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