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Ruby
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魚香茄子

魚香茄子

描述

悶過的茄子🍆較鬆軟,非常下飯,米飯一碗接一碗的吃❤️

32 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1、薑蒜切末,蔥切小段,茄子剖半斜段片切。
2、熱鍋放入油,加入茄子過油,撈起。
3、熱油,加入絞肉拌炒,陸續放入薑蒜,炒至香氣四溢,豆瓣醬 醬油 糖進行調味,加入熱水兩杯,茄子放入,放入蓋子進行悶的動作。
4、收汁後加入太白粉水,一分鐘後起鍋,加入蔥花。

    1、切末,切小段,茄子剖半斜段片切。 2、熱鍋放入油,加入茄子過油,撈起。 3、熱油,加入絞肉拌炒,陸續放入,炒至香氣四溢,豆瓣醬 醬油 糖進行調味,加入熱水兩杯,茄子放入,放入蓋子進行悶的動作。 4、收汁後加入太白粉水,一分鐘後起鍋,加入花。

小撇步

絞肉可以少些,若喜歡吃肉多一點在加多一點。

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