用越式牛肉汤做[牛肉面]


Ann安逸
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限12字

喝一口无敌好喝的牛肉汤,健康防病毒。再做上一碗颜值高的牛肉面,暖心暖胃。如果喜欢吃河粉,上面摆上豆芽菜,罗勒叶,香菜,细葱,再加上一片青柠檬,就是正宗的越南河粉。

歡迎訂閱安逸生活的美食食譜:https://m.youtube.com/channel/UCHG7eGZIBYZI9AOjO-WJs1A

食材

调味小菜和点缀
适量
适量
适量
每碗1只
适量
  • 具体制作请看安逸时光的视频: https://youtu.be/p97zlDKIbsw

    具体制作请看安逸时光的视频: https://youtu.be/p97zlDKIbsw

  • 牛肉放入冷水中大火煮出浮沫。倒掉血水,洗净牛肉,放入开水中开始煮汤。先加入大葱和胡萝卜。

  • 平底锅烧热,放入姜片,切半带皮的洋葱煎出颜色,然后放入八角和茴香籽煎香。把煎香调料加入汤中。

  • 中小火煮汤至少两个小时。带骨牛肉煮至少四个小时。汤煮好以后过滤。

  • 把面或河粉煮好,放入已加一汤匙生抽的碗中。

摆上自己喜欢的调料小菜:溏心蛋,香菜,细葱,白萝卜,红萝包,紫菜和切片牛肉。

    把面或河粉煮好,放入已加一汤匙生抽的碗中。 摆上自己喜欢的调料小菜:溏心蛋,香菜,细葱,白萝卜,红萝包,紫菜和切片牛肉。

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