宅美味:超簡易X越式酸辣牛肉湯

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炎炎夏日,要吃什麼才會有胃口呢?越式酸辣牛肉湯,讓蕃茄與洋蔥熬煮出自然酸甜、新鮮檸檬的微微酸溜,牛肉湯頭配上九層塔的香氣,即便是連日高溫的夏日也可以胃口大增!家裡沒有魚露也不用擔心,改用醬油提味也可以煮出接近的味道喲!
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食材 (2 人份 30 分鐘

蕃茄 2顆
洋蔥 1顆
牛肉片 12-20片
魚露or醬油 1湯匙
檸檬 半顆
玫瑰鹽 少許
九層塔 適量
ABC辣醬or其他辣醬 少許
約1000cc
  • 1 湯鍋小滾後放進蕃茄與洋蔥熬煮約20分鐘,加入少許鹽、魚露、ABC辣醬調味。 (家裡若是沒有魚露,也可以改以醬油增添風味喲)
  • 2 轉小火涮牛肉片,最後擠進檸檬汁、放上九層塔就可以關火上桌囉! 30分鐘內輕鬆完成!
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小撇步

涮牛肉時鮮轉小火再放入肉片,可以讓湯頭維持澄澈喲!

2016/07/30 發表 1,937 瀏覽

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討論共 2 則

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看起來好像很好吃,謝謝分享!

8 個月前
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作者回應

簡單又美味唷!

8 個月前