宅美味：超簡易X越式酸辣牛肉湯
炎炎夏日，要吃什麼才會有胃口呢？越式酸辣牛肉湯，讓蕃茄與洋蔥熬煮出自然酸甜、新鮮檸檬的微微酸溜，牛肉湯頭配上九層塔的香氣，即便是連日高溫的夏日也可以胃口大增！家裡沒有魚露也不用擔心，改用醬油提味也可以煮出接近的味道喲！
https://www.facebook.com/MarshmalO/
http://marshmalo.pixnet.net/blog
食材
蕃茄
2顆
洋蔥
1顆
牛肉片
12-20片
魚露or醬油
1湯匙
檸檬
半顆
玫瑰鹽
少許
九層塔
適量
ABC辣醬or其他辣醬
少許
水
約1000cc
-
1 湯鍋小滾後放進蕃茄與洋蔥熬煮約20分鐘，加入少許鹽、魚露、ABC辣醬調味。 （家裡若是沒有魚露，也可以改以醬油增添風味喲）
-
2 轉小火涮牛肉片，最後擠進檸檬汁、放上九層塔就可以關火上桌囉！ 30分鐘內輕鬆完成！
小撇步
涮牛肉時鮮轉小火再放入肉片，可以讓湯頭維持澄澈喲！
討論共 2 則