宅美味:超簡易X越式酸辣牛肉湯


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炎炎夏日,要吃什麼才會有胃口呢?越式酸辣牛肉湯,讓蕃茄與洋蔥熬煮出自然酸甜、新鮮檸檬的微微酸溜,牛肉湯頭配上九層塔的香氣,即便是連日高溫的夏日也可以胃口大增!家裡沒有魚露也不用擔心,改用醬油提味也可以煮出接近的味道喲!
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http://marshmalo.pixnet.net/blog

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
蕃茄
2顆
洋蔥
1顆
牛肉片
12-20片
魚露or醬油
1湯匙
檸檬
半顆
玫瑰鹽
少許
九層塔
適量
ABC辣醬or其他辣醬
少許
約1000cc
  • 1
    湯鍋小滾後放進蕃茄與洋蔥熬煮約20分鐘,加入少許鹽、魚露、ABC辣醬調味。 (家裡若是沒有魚露,也可以改以醬油增添風味喲)
  • 2
    轉小火涮牛肉片,最後擠進檸檬汁、放上九層塔就可以關火上桌囉! 30分鐘內輕鬆完成!
小撇步

涮牛肉時鮮轉小火再放入肉片,可以讓湯頭維持澄澈喲!

2016/07/30 發表 2,488 瀏覽
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討論共 2 則

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看起來好像很好吃,謝謝分享!

2 years ago
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作者回應

簡單又美味唷!

2 years ago