宅美味:超簡易X越式酸辣牛肉湯

MarshmalO
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描述

炎炎夏日,要吃什麼才會有胃口呢?越式酸辣牛肉湯,讓蕃茄與洋蔥熬煮出自然酸甜、新鮮檸檬的微微酸溜,牛肉湯頭配上九層塔的香氣,即便是連日高溫的夏日也可以胃口大增!家裡沒有魚露也不用擔心,改用醬油提味也可以煮出接近的味道喲!
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

2顆
1顆
12-20片
1湯匙
半顆
少許
適量
約1000cc

步驟

  • 湯鍋小滾後放進蕃茄與洋蔥熬煮約20分鐘,加入少許鹽、魚露、ABC辣醬調味。 (家裡若是沒有魚露,也可以改以醬油增添風味喲)

  • 轉小火涮牛肉片,最後擠進檸檬汁、放上九層塔就可以關火上桌囉! 30分鐘內輕鬆完成!

小撇步

涮牛肉時鮮轉小火再放入肉片,可以讓湯頭維持澄澈喲!

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