快炒蒼蠅頭
描述
如果你要說我們家是蒼蠅頭控，我一定都不會反駁，因為這鍋實在太美味，每次炒這個隔天便當肯定滿滿蒼蠅頭然後沒有其他菜哈哈，因為這樣就可以配上好幾碗飯了。
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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這是食材
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首先把韭菜花切段備用，再將豆豉用水洗3-4遍將多餘的鹽份去除，炙鐵炒鍋開中火預熱1分鐘加入油，再加入豬絞肉均勻拌炒至熟後再加入蒜末炒香
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接著加入洗過的豆豉爆香至肉汁稍微收汁，再加入白砂糖1匙、米酒2匙拌炒均勻至收乾水份
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最後把韭菜花段下鍋跟肉末豆豉一起拌炒10秒，起鍋前灑上白胡椒粉即可完成即可完成，如果你不太吃辣可以最後再倒入辣椒片簡單拌一拌即可，若你是愛辣一族，可以在炒豬絞肉時一起爆香辣椒
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完成
