快炒蒼蠅頭


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如果你要說我們家是蒼蠅頭控,我一定都不會反駁,因為這鍋實在太美味,每次炒這個隔天便當肯定滿滿蒼蠅頭然後沒有其他菜哈哈,因為這樣就可以配上好幾碗飯了。

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
100g
1把
1支
3顆
約20g
30ml
1匙
適量
適量
  • 1
    這是食材
  • 2
    首先把韭菜花切段備用,再將豆豉用水洗3-4遍將多餘的鹽份去除,炙鐵炒鍋開中火預熱1分鐘加入油,再加入豬絞肉均勻拌炒至熟後再加入蒜末炒香
  • 3
    接著加入洗過的豆豉爆香至肉汁稍微收汁,再加入白砂糖1匙、米酒2匙拌炒均勻至收乾水份
  • 4
    最後把韭菜花段下鍋跟肉末豆豉一起拌炒10秒,起鍋前灑上白胡椒粉即可完成即可完成,如果你不太吃辣可以最後再倒入辣椒片簡單拌一拌即可,若你是愛辣一族,可以在炒豬絞肉時一起爆香辣椒
  • 5
    完成
2020/04/19 發表 869 瀏覽
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