琥珀糖 / 寶石糖 / 水晶糖

廖尹嬋
270 食譜 1,785 粉絲

描述

五顏六色的傳統點心「琥珀糖」
因為擁有清透色彩、像寶石一樣閃閃發亮的外觀,
而在社群網站上爆紅的糖果「琥珀糖」,
其實是從江戶時代就存在於日本、歷史悠久的點心,
材料其實簡單取得,
可以跟小孩們一起做哦!

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
其他

步驟

  • 備料

    備料

  • 洋菜條剪小條用水泡一小時

    洋菜條剪小條用水泡一小時

  • 撈起擰乾備用

    撈起擰乾備用

  • 洋菜條、白砂糖、開水混合中小火煮,要不停的攪拌不然燒焦

    洋菜條、白砂糖、開水混合中小火煮,要不停的攪拌不然燒焦

  • 深盤上放烘焙紙,比較好脫膜,將煮好的混合液倒入

    深盤上放烘焙紙,比較好脫膜,將煮好的混合液倒入

  • 滴入食用色素,用牙籤拌一下,放涼後先放冰箱半小時定型

    滴入食用色素,用牙籤拌一下,放涼後先放冰箱半小時定型

  • 取出後用刀子切小塊,形狀隨意

    取出後用刀子切小塊,形狀隨意

  • 女兒說琥珀糖擺這樣好美;切好的琥珀糖,要自然風乾起碼要五天哦!

    女兒說琥珀糖擺這樣好美;切好的琥珀糖,要自然風乾起碼要五天哦!

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
廖尹嬋 270 食譜 1,785 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 家愉
    家愉

    請問剛做完是像寒天果凍的質地嗎?

  • 蘇潔
    蘇潔

    請問寒天條是未泡水秤10克,還是泡完水後10克呢?

    未泡水

網友都在看

大家都在查

越南料理 黑糖薑茶 麻油雞 豬油拌飯 蛋塔 油菜 番茄義大利麵 陽春麵 香蕉煎餅 韓式 年菜 川菜 檸檬塔 榨菜 蛋炒飯 甜點 牛排 饅頭 大阪燒 柴魚高湯 鹼粽 韓式料理 燒餅 蘿蔔糕 餅乾 酸菜魚 健康餐 紅豆紫米 奶油白菜 咖哩 韓式烤肉 便當 蒸蛋 日本料理 素食便當 歐姆蛋 鰻魚飯 巧克力蛋糕 麻婆豆腐 蜂蜜蛋糕 泡菜鍋 滷肉 泰式酸辣醬 味醂 粉蒸排骨 壽喜燒 中式早餐 午餐 羊肉 壽司