我家的琥珀糖 琥珀糖 芒果 愛文 寶石糖


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愛文芒果琥珀糖 寶石糖 夏日艷陽的食譜

懶得做就跟我買吧~
蝦皮 商店街 搜尋 "我家的琥珀糖"

像黃色髮晶礦石般 屬於夏天的果香

時間
180 分鐘
食材
40G
1.5公升
2公斤
2~3顆
  • 1
    寒天條泡冷水1小時,剪開更容易泡開煮融。(濕濕好,我都趁泡冷水時剪剪剪) 接著開火煮融寒天條,水滾之後把不融的部份攪拌或過濾掉,放入愛文芒果泥。 (愛文芒果好香>W
  • 2
    撈浮沫,希望口感乾淨的可以把芒果肉肉撈一撈。放另一個小碗冰起來就成為芒果凍!!!
  • 3
    放稍涼冷藏1~3小時,成為稍硬的果凍後,掰小塊整型成你愛的模樣。 風乾個3~10天 (色素3天左右,果酸型水果會到10天) 懶得做就跟我買吧~ 蝦皮 商店街 搜尋 "我家的琥珀糖"
  • 4
    包裝起來送人很美der 懶得做又想送人,跟我買大包的自己回去包裝的比我更美也行!!! 蝦皮 商店街 搜尋 "我家的琥珀糖"
  • 5
    罐裝也很美!
  • 6
    加兩到三顆到透明飲料裡的樣子~!
小撇步

一款重外貌的糖果,但趕時間的時候真的不好弄,有不確定因素會乾不了。
但完成後包裝起來很美,狠值得。

懶得做就跟我買吧~
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2018/05/14 發表 4,565 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Zhen Ting Tay
    Zhen Ting Tay

    请问可以用其他的糖代替吗?比方说冰糖或蜂糖

    我家的琥珀糖 蝦皮商店街
    作者我家的琥珀糖 蝦皮商店街

    蜂糖不適合喔~~~ 冰糖的話重量比例要改改,砂糖是最適合的 省電省火省資源@@+

  • 陳雪美
    陳雪美

    那烘乾機可以嗎

    我家的琥珀糖 蝦皮商店街
    作者我家的琥珀糖 蝦皮商店街

    可以歐~~只是耗電 網路有人用烘乾機 但溫度不要太高 會烤焦~~或融化 畢竟是糖~~~

  • 乂骸雪乂
    乂骸雪乂

    請問內含芒果 在風乾 不會壞嗎?🤔

    我家的琥珀糖 蝦皮商店街
    作者我家的琥珀糖 蝦皮商店街

    糖份很高 有防壞的作用
    (古代都是高溫煮過+糖醃、鹽醃,置涼後再密封掩埋在涼爽的土中保存的@@)

    風乾時要注意防蟲、低溫(25度以下最好)、低濕度(50%以下最好)

    乾燥後冷藏約可保持10~20天 端看製作過程有沒有受到汙染@@+

    要是他長毛或者變色,肉眼也看得出來就立馬扔了RRRRR~~~

  • mimi
    mimi

    請問要怎麼風乾

    我家的琥珀糖 蝦皮商店街
    作者我家的琥珀糖 蝦皮商店街

    控制溫度跟濕度 趕時間就是冷氣除濕機電風扇24小時不關 甚至要出動兩台除濕喔~~

    溫度濕度很重要 都不能過高。

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