EUROPEAN BREAD 歐式麵包❤


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Simple EUROPEAN BREAD - 歐式麵包❤!!!歐式麵包,皮脆內軟,內餡佈滿了養生健康的葡萄乾,蔓越莓乾和堅果香甜的麵包.是低糖又健康營養早餐!!平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
630 g
18 g
30 g
450 ml
50 ml
100-200g
  • 1
    將麵粉材料稱重好
  • 2
    加入鹽
  • 3
    加入白砂糖
  • 4
    加入速乾酵母粉
  • 5
    加入水
  • 6
    加入橄欖油
  • 7
    加入適量的果仁:葡萄乾,蔓越莓乾和胡桃堅果.可依個人喜好變換內餡
  • 8
    材料都倒在一起,攪拌均勻,用手揉搓麵團均勻即可,大約15分鐘左右
  • 9
    在麵團上撒上麵粉
  • 10
    蓋上餐布,放到温度較高的地方發酵約40分鐘,或是等到麵團為1.5-2倍大
  • 11
    如圖:麵團為1.5-2倍大
  • 12
    發酵好前8-10分鐘,烤箱預熱溫度約 375degrees °F =190degrees °C,預熱約10分鐘;將麵團表面用刀片輕輕斜劃三道淺淺的刀痕或任意喜歡的圖案,最後篩些高筋麵粉在表面
  • 13
    放在墊了烘焙纸的烤盤中,放入已經預熱好的烤箱內;在烤箱底部放入一小碗水,能讓麵包表面更加酥脆;烤約40分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
  • 14
    烤至麵包表面稍微呈現金黃色就完成了!!
  • 15
    烘烤好,拿出烤箱待涼.
  • 16
    待涼後,即可享用!!
  • 17
    皮脆內軟
  • 18
    內餡佈滿了養生健康的葡萄乾,蔓越莓乾和堅果香甜的歐式果乾麵包❤!!!!
  • 19
    Simple EUROPEAN BREAD 歐式果乾麵包❤!!!!
  • 20
    Bon Appétit & Enjoy!!!
2020/04/18 發表 1,385 瀏覽
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