什錦蛋炒飯 分享傳送傳送列印 嘟媽媽的魔法料理 16 食譜 9 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 喜歡吃什麼料都可以加進炒飯裡一起炒 是一道很簡單又可以清冰箱的料理 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 看熱量 食材 剩飯 1碗 蛋 1顆 白菜 少許 洋蔥 1/4顆 醬油 適量 鹽 適量 1 洋蔥切末 白菜切小丁後川燙，川燙後擠乾水分 2 鍋熱後加入少許苦茶油及沙拉油 打入雞蛋拌炒成碎蛋後盛起備用 3 原鍋再加入一些油後倒入洋蔥末中小火拌炒至焦糖色 4 倒入剩飯拌炒至飯粒鬆軟 要用戳的把飯戳開，不要用壓的，不然飯會糊掉，但要小心不要傷害到鍋子裡層 5 加入白菜丁、碎蛋，淋點醬油上色，加點鹽巴調味，起鍋！ 小撇步 青菜要用什麼都沒關係，我會先燙熟後再擠乾水分，免得跟飯拌炒時一直出水，炒飯就變得不好吃了，也可以縮短炒飯的時間 沒有苦茶油直接用沙拉油就可以了 2020/04/17 發表 498 瀏覽
討論