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阿嘟的廚房
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什錦蛋炒飯

什錦蛋炒飯

描述

喜歡吃什麼料都可以加進炒飯裡一起炒
是一道很簡單又可以清冰箱的料理

4 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切末
白菜切小丁後川燙,川燙後擠乾水分

    洋蔥切末 白菜切小丁後川燙,川燙後擠乾水分

  • 鍋熱後加入少許苦茶油及沙拉油 打入雞蛋拌炒成碎蛋後盛起備用

  • 原鍋再加入一些油後倒入洋蔥末中小火拌炒至焦糖色

    原鍋再加入一些油後倒入洋蔥末中小火拌炒至焦糖色

  • 倒入剩飯拌炒至飯粒鬆軟
要用戳的把飯戳開,不要用壓的,不然飯會糊掉,但要小心不要傷害到鍋子裡層

    倒入剩飯拌炒至飯粒鬆軟 要用戳的把飯戳開,不要用壓的,不然飯會糊掉,但要小心不要傷害到鍋子裡層

  • 加入白菜丁、碎蛋,淋點醬油上色,加點鹽巴調味,起鍋!

    加入白菜丁、碎蛋,淋點醬油上色,加點鹽巴調味,起鍋!

小撇步

青菜要用什麼都沒關係,我會先燙熟後再擠乾水分,免得跟飯拌炒時一直出水,炒飯就變得不好吃了,也可以縮短炒飯的時間
沒有苦茶油直接用沙拉油就可以了

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阿嘟的廚房 57 食譜 219 粉絲

媽媽的使命就是要清空冰箱 把剩餘食材變成好吃料理就是厲害的媽媽魔法

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