檸檬鮮蚵佐粉絲 (無香菜版)

喵媽餐桌
98 食譜 689 粉絲

描述

喜歡泰式又不敢吃香菜怎辦?
沒關係,只用魚露、醬油、糖、檸檬,還是可做出清爽的夏日口感。蚵仔的季節怎能錯過~而且加了粉絲就能當主餐呢!❤💚💛

食材

1大碗
1-2根
1瓣
1/3根
濕的1把
醬料
半顆
1匙
2大匙
1大匙
1匙

步驟

  • 備料。
蚵仔用清水輕輕洗2-3次後備用。(我用的是好市多的鮮蚵半盒,全聯的話至少要買2盒)

    備料。 蚵仔用清水輕輕洗2-3次後備用。(我用的是好市多的鮮蚵半盒,全聯的話至少要買2盒)

  • 把醬油、魚露、檸檬汁倒入碗裡,紅砂糖我在減糖所以放的比較少,但要好吃的話,糖可以多些;檸檬就看個人喜愛增減。

    把醬油、魚露、檸檬汁倒入碗裡,紅砂糖我在減糖所以放的比較少,但要好吃的話,糖可以多些;檸檬就看個人喜愛增減。

  • 把蔥、辣椒、蒜頭切末備用。

    把蔥、辣椒、蒜頭切末備用。

  • 一元硬幣大小的油,中火炒蔥白。(綠色的蔥先不要放)

如果要吃冬粉,可以先另一鍋水煮冬粉約3-5分後,撈起放盤裡備用。

    一元硬幣大小的油,中火炒蔥白。(綠色的蔥先不要放) 如果要吃冬粉,可以先另一鍋水煮冬粉約3-5分後,撈起放盤裡備用。

  • 把蔥白炒出香氣後,推到一旁,放入蚵仔。

    把蔥白炒出香氣後,推到一旁,放入蚵仔。

  • 這個是28吋的炒鍋,好市多的蚵份量還蠻多的,如果怕味道太淡,可以只放一半蚵煮(或醬料按比例增加)

    這個是28吋的炒鍋,好市多的蚵份量還蠻多的,如果怕味道太淡,可以只放一半蚵煮(或醬料按比例增加)

  • 煮約3-4分即可放入蔥綠、辣椒,一小匙鹽,再稍微滾煮後,把蚵撈起,放在煮好的冬粉上。

    煮約3-4分即可放入蔥綠、辣椒,一小匙鹽,再稍微滾煮後,把蚵撈起,放在煮好的冬粉上。

  • 倒入醬料,拌勻即可享用。

    倒入醬料,拌勻即可享用。

  • 少油又清爽的鮮蚵,滿滿的大海滋味~

    少油又清爽的鮮蚵,滿滿的大海滋味~

  • 冬粉舖在底下。

    冬粉舖在底下。

  • 吃了很多蚵仔才才出現粉絲~😆

    吃了很多蚵仔才才出現粉絲~😆

6,622 瀏覽
分享至:
avatar
喵媽餐桌 98 食譜 689 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞湯 薑母鴨 萬聖節餅乾 豬肝湯 麻油 雞胸肉 餅乾 雞蛋豆腐 電鍋 家常菜 生菜沙拉 蛋糕 鮮奶油 山藥排骨湯 吻仔魚 芥菜 鱸魚湯 臭臭鍋 四季豆 芋頭 綠花椰菜 地瓜球 吐司 三杯杏鮑菇 苦瓜排骨湯 松阪豬 麻婆豆腐 白菜 磅蛋糕 藥燉排骨 包子 紅蘿蔔 巫婆手指餅乾 螃蟹 回鍋肉 南瓜饅頭 三杯雞 酸菜白肉鍋 羊肉爐 螞蟻上樹 白蘿蔔 麵疙撘 高麗菜 娃娃菜 早餐 起司鍋 泡菜煎餅 氣炸鍋