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呂小悠
95 食譜 224 粉絲

竹筍炒肉絲

竹筍炒肉絲

描述

竹筍脆甜與肉絲是夏日開胃好菜😋

14 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 竹筍切絲 豬肉切絲醃一點鹽巴&黑胡椒切成花、辣椒切好備用

  • 鍋子加油爆香頭 加入肉絲拌炒至稍變色 倒入竹筍絲拌炒 灑鹽、黑胡椒炒勻 加水,蓋上鍋蓋悶

  • 等筍絲滾、香味漂出掀鍋蓋 倒入花、辣椒拌勻即可

小撇步

竹筍可先川燙,炒出來的筍絲較無苦澀味

4,114 瀏覽
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呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

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