竹筍炒肉絲


呂小悠
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竹筍脆甜與肉絲是夏日開胃好菜😋

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
主要食材
1支
適量
調味料
適量
3~4顆
適量
適量
適量
適量
  • 1
    竹筍切絲 豬肉切絲醃一點鹽巴&黑胡椒 青蔥切成蔥花、辣椒切好備用
  • 2
    鍋子加油爆香蒜頭 加入肉絲拌炒至稍變色 倒入竹筍絲拌炒 灑鹽、黑胡椒炒勻 加水,蓋上鍋蓋悶
  • 3
    等筍絲滾、香味漂出掀鍋蓋 倒入蔥花、辣椒拌勻即可
小撇步

竹筍可先川燙,炒出來的筍絲較無苦澀味

2020/04/16 發表 908 瀏覽
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    竹筍炒肉絲 竹筍脆甜與肉絲是夏日開胃好菜😋