竹筍炒肉絲 呂小悠 72 食譜 116 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 竹筍脆甜與肉絲是夏日開胃好菜😋 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 主要食材 竹筍 1支 豬肉 適量 調味料 油 適量 蒜頭 3~4顆 鹽 適量 黑胡椒 適量 青蔥 適量 辣椒 適量 步驟 竹筍切絲 豬肉切絲醃一點鹽巴&黑胡椒 青蔥切成蔥花、辣椒切好備用 鍋子加油爆香蒜頭 加入肉絲拌炒至稍變色 倒入竹筍絲拌炒 灑鹽、黑胡椒炒勻 加水，蓋上鍋蓋悶 等筍絲滾、香味漂出掀鍋蓋 倒入蔥花、辣椒拌勻即可 小撇步 竹筍可先川燙，炒出來的筍絲較無苦澀味 3,235 瀏覽 2020/04/16 發表
