♡苦瓜炒鹹蛋♡


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白玉苦瓜洗淨瀝乾,去頭尾 對切切有厚度,內膜去乾淨就不會苦,蒜頭拍碎切末、鹹蛋黃壓碎切末、鹹蛋白壓碎切末、並且分2碗

鹹蛋黃倒橄欖油炒到起泡,苦瓜一起炒 這時候可以加半杯水,苦瓜不易軟,拌勻最後+鹹蛋白拌勻 最後加一點點的香油即可

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1大條
2顆
5小顆
半杯
1匙半
  • 1
    白玉苦瓜洗淨瀝乾,去頭尾 對切切有厚度,內膜去乾淨就不會苦,蒜頭拍碎切末、鹹蛋黃壓碎切末、鹹蛋白壓碎切末、並且分2碗 鹹蛋黃倒橄欖油炒到起泡,苦瓜一起炒 這時候可以加半杯水,苦瓜不易軟,拌勻最後+鹹蛋白拌勻 最後加一點點的香油即可
小撇步

苦瓜的內膜 都刮乾淨 就完全不苦

苦瓜切有厚度吃起來較有口感

2020/04/14 發表 2,440 瀏覽
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