核桃满滿香蕉杯杯

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成熟的香蕉做成的杯子蛋糕,會有意想不到香甜美味,簡單好吃,失敗率低,是值的一做再做的不敗美味!

食材

奶油 220公克
150公克
熟香蕉 5根
2個
1小匙
低筋麵粉 320公克
泡打粉 5公克
小蘇打粉 3公克
小紙杯 20個
核桃 適量
  • 1 香蕉用叉子壓成泥備用
  • 2 將奶油,糖,塩用打蛋器打至鬆發.蛋汁分三次加入(一次加入打至全部均勻後再加第二次,打勻再加第三次)
  • 3 加入過篩的低筋麵粉,泡打粉和小蘇打粉拌勻
  • 4 再加入香蕉泥拌勻用湯匙挖入小紙杯中約7分滿再放上核桃
  • 5 放入預熱好的烤箱以180度烤約20~25分鐘即可
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小撇步

泡打粉和小蘇打粉不可加太多,最好用電子秤較準確
香蕉要用成熟的香味更足夠

2012/12/03 發表 1.5 萬 瀏覽

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小蘇打粉和泡打粉是西點常用的膨鬆劑,不想添也可省略,替代做法可用蛋白起泡後拌入法

5 年前
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小蘇打粉和泡打粉是西點常用的膨鬆劑,不想添也可省略,替代做法可用蛋白起泡後拌入法

5 年前
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請問為什麼要加小蘇打粉?

5 年前
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香蕉吃不完可作成~杯子蛋糕

5 年前
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香蕉吃不完可作成~杯子蛋糕

5 年前