《好菜網》檸香煎雞胸肉

495 留言 0
7 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

雞胸肉是一般台灣人比較不愛的部位,反而是西方人最愛吃的,可能是因為養雞的方式不同,所以歐美的雞胸軟嫩,台灣的雞胸就比較乾硬。這回就趁這道兼顧色香味、繽紛的料理,教大家處理雞胸肉的小撇步!

食材

CAS雞胸肉切片 300g
花椰菜切成小朵 1/2個
三色蔬菜 200g
【醃肉料】鹽 1/4小匙
【醃肉料】白胡椒 1/4小匙
【醃肉料】太白粉 兩匙
【醃肉料】料酒 1大匙
【醃肉料】水 1大匙
【醃肉料】檸檬 1/4顆
【芡汁】鹽 1/4小匙
【芡汁】糖、水 各二大匙
【芡汁】太白粉 一小匙
【芡汁】檸檬擠汁 1/2個
【其他】黑胡椒粉 5g
  • 1 肉加入醃肉料,抓拌一下,醃十分鐘
  • 2 鍋中熱一大匙油,放入雞肉片稍炒至八分熟,鏟出
  • 3 放入蔬菜類,加半碗水,炒至八分熟,加入少許鹽胡椒
  • 4 放回肉片,炒至肉菜全熟後即可取出盛盤上桌
贊助

小撇步

好菜網小僕人好康相報:
現在上好菜網,還能看到更多美味料理喔!週週都推出新菜色,不用出門就能把這些食材一次帶回家!

好菜網
http://www.food123.com.tw/index.php?sid=o_17
好菜網粉絲團
http://www.facebook.com/food123.tw

2012/12/02 發表 1.8 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣