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《好菜網》檸香煎雞胸肉

《好菜網》檸香煎雞胸肉

描述

雞胸肉是一般台灣人比較不愛的部位,反而是西方人最愛吃的,可能是因為養雞的方式不同,所以歐美的雞胸軟嫩,台灣的雞胸就比較乾硬。這回就趁這道兼顧色香味、繽紛的料理,教大家處理雞胸肉的小撇步!

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步驟

  • 肉加入醃肉料,抓拌一下,醃十分鐘

    肉加入醃肉料,抓拌一下,醃十分鐘

  • 鍋中熱一大匙油,放入雞肉片稍炒至八分熟,鏟出

    鍋中熱一大匙油,放入雞肉片稍炒至八分熟,鏟出

  • 放入蔬菜類,加半碗水,炒至八分熟,加入少許鹽胡椒

    放入蔬菜類,加半碗水,炒至八分熟,加入少許鹽胡椒

  • 放回肉片,炒至肉菜全熟後即可取出盛盤上桌

    放回肉片,炒至肉菜全熟後即可取出盛盤上桌

小撇步

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