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脆香檸檬雞柳

脆香檸檬雞柳

描述

以新鮮的檸檬汁、檸檬皮、果肉、糖和白醋調製的檸檬醬,淋上外脆內嫩的炸雞柳上。雞塊吃起來有著淡淡的檸檬清香,清新而不膩,酸酸甜甜的很開胃。

451 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

材料1
材料2
材料3

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 雞胸肉洗淨,可以按個人喜好切塊狀。

    雞胸肉洗淨,可以按個人喜好切塊狀。

  • 將所有材料2拌勻成麵糊。

    將所有材料2拌勻成麵糊。

  • 把切好的雞肉與麵糊拌勻。

    把切好的雞肉與麵糊拌勻。

  • 然後拍上薄薄的一層麵包粉。

    然後拍上薄薄的一層麵包粉。

  • 放進油鍋裡以150度的小火炸約5分鐘至表面呈金黃色,撈起,瀝油備用。

    放進油鍋裡以150度的小火炸約5分鐘至表面呈金黃色,撈起,瀝油備用。

  • 刮少許檸檬表皮,

    刮少許檸檬表皮,

  • 將檸檬擠出檸檬汁並挖出適量果肉,加1茶匙水然後混合再一起。

    檸檬擠出檸檬汁並挖出適量果肉,加1茶匙水然後混合再一起。

  • 然後將醋、白砂糖加進已混合好的檸檬汁裡拌勻。

    然後將醋、白砂糖加進已混合好的檸檬汁裡拌勻。

  • 把拌勻好的檸檬汁料倒進鍋裏以太白粉和水勾薄芡即成檸檬醬汁。

    把拌勻好的檸檬汁料倒進鍋裏以太白粉和水勾薄芡即成檸檬醬汁。

  • 然後淋上炸雞塊上即可。

    然後淋上炸雞塊上即可。

小撇步

吉士粉是一種食品香料粉,呈淡黃色粉末,具有濃郁的奶香味和果香味。
麵糊中加入吉士粉可使炸出來的雞塊更加香味,而且漂亮鮮黃,炸出來的雞塊也會比較酥脆而不軟。

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