脆香檸檬雞柳
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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1預備材料。 -
2雞胸肉洗淨，可以按個人喜好切塊狀。
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3將所有材料2拌勻成麵糊。
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4把切好的雞肉與麵糊拌勻。
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5然後拍上薄薄的一層麵包粉。
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6放進油鍋裡以150度的小火炸約5分鐘至表面呈金黃色，撈起，瀝油備用。
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7刮少許檸檬表皮，
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8將檸檬擠出檸檬汁並挖出適量果肉，加1茶匙水然後混合再一起。
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9然後將醋、白砂糖加進已混合好的檸檬汁裡拌勻。
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10把拌勻好的檸檬汁料倒進鍋裏以太白粉和水勾薄芡即成檸檬醬汁。
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11然後淋上炸雞塊上即可。
小撇步
吉士粉是一種食品香料粉，呈淡黃色粉末，具有濃郁的奶香味和果香味。
麵糊中加入吉士粉可使炸出來的雞塊更加香味，而且漂亮鮮黃，炸出來的雞塊也會比較酥脆而不軟。
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