泰式檸檬雞柳條

2014/05/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天嘴饞想吃點清爽的炸物,推薦來道泰式檸檬雞柳條,酥脆雞柳條沾著泰式甜辣醬,連小孩都愛吃噢!

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食材

雞胸肉 1塊切條塊狀
麵包粉 適量
泰式甜辣醬 少許
檸檬 半顆切片
麵糊
雞蛋 1顆
低筋麵粉 2大匙
砂糖 1小匙
1/2小匙
黑胡椒 (有小孩怕辣可不加) 少許
卡士達粉 (可有可無,有加會增加些奶香味也更酥脆) 1/2小匙
  • 1 將雞蛋,麵粉,砂糖,鹽,砂糖,卡士達粉拌勻 (因為我家有小孩所以沒加胡椒),加胡椒會更香
  • 2 把雞肉條放入蛋黃麵糊裡,讓雞肉都均勻沾上麵糊
  • 3 再拍上薄薄一層的麵包粉,放進已熱好的油鍋炸至兩面成金黃色
  • 4 要吃之前可淋上些許檸檬汁,再沾泰式甜辣醬(市面上有販售現成的),即可享用
  • 5 我買的是李錦記的,不會辣~偏甜! 小孩可以接受這味道
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