400次黑木耳焦糖咖啡.柯媽媽の植物燕窩


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400次咖啡做法很簡單,只要將即溶咖啡粉、白砂糖與溫開水,採1:1:1比例混合,急速攪拌約四百次左右,就會出現濃稠的奶泡狀態,最後只要將打好的咖啡奶泡,覆蓋在鮮奶上即可。而這次分享的「400次黑木耳焦糖咖啡」,則做了一些小改版,除添加黑木耳露來增添綿稠口感,也以黑糖取代白砂糖來打造焦糖滋味,此外喝熱飲比冰飲的入喉尾韻,更能感受咖啡香氛與焦香氣息,整體嚐來濃韻細緻、綿密滑口。

食材
  • 1
    準備黑木耳養生露(原味無糖)、即溶咖啡粉、黑糖與鮮奶等料理食材。
  • 2
    先將黑木耳養生露(原味無糖)與鮮奶倒入鍋中,用小火溫煮至熱即可。
  • 3
    將即溶咖啡粉、黑糖與溫開水倒入攪拌杯中,用電動攪拌器打到奶泡成綿密狀。
  • 4
    將步驟2的食材,即黑木耳牛奶,倒入玻璃杯中至八分滿的位置。
  • 5
    將打好的焦糖咖啡奶泡,用湯匙挖取後,陸續添加至玻璃杯中。
  • 6
    飲用時,需先充分攪拌,攪拌後靜置一會,也會自動呈現分層效果。
  • 7
    「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!
2020/04/10 發表 330 瀏覽
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