涼拌小黃瓜雞胸肉（簡易/低卡/減醣）
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
準備食材、黃瓜、香菜洗淨放入冰水冰鎮。
-
雞胸肉去筋片開用插子兩面均勻插洞讓雞胸肉容易入味。
-
起鍋400ml沸水加入醬油1湯匙、味琳1湯匙、糖1湯匙、酒1湯匙煮滾。
-
下雞胸肉和玉米筍關火。
-
關火蓋上鍋蓋悶約15-20分（看雞胸肉厚度）
-
調製醬汁：蒜末3湯匙、醬油2湯匙、白醋1湯匙、烏醋3湯匙、糖2湯匙、花椒粉1/2茶匙、辣油（不辣）1湯匙、香油1湯匙、香菜1湯匙、開水1湯匙混合備用。醬汁可隨自己喜好調製、不吃辣者可不加辣油。
-
冰鎮過的小黃瓜切斷。
-
放入乾淨的袋子拍一下。
-
切好備用。
-
燙好放涼的雞胸肉撕開或切條都可以。
-
大碗中放入雞胸肉、小黃瓜、醬汁混合拌勻放製冰箱約15分鐘。
-
擺盤上桌即可食用。
