清燉牛肉湯米粉

菲比的森林系廚房
8 食譜 26 粉絲

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2條
2顆
半把
4-6片
3-5瓣
3個
3-4片
3-4湯匙
隨意
2湯匙
看人數

步驟

  • 備料: 1. 蔥切段、薑切片、蒜拍成塊 2. 洋蔥切塊或切條皆可 3. 紅蘿蔔滾刀切塊 4.牛肉條清洗後切塊(3*4cm 左右) 5.牛肉可用沙拉油抓醃(維持嫩度) 6.牛肉滾水川燙去血水

  • 步驟: 1. 用燉鍋下沙拉油(1-2湯匙)加熱 2.下蔥、薑、蒜片煸香微微焦即可 3.下洋蔥炒到微半透明有香味即可 4.下牛肉拌炒約30秒到一分鐘 5.放入月桂葉、八角、五香粉、米酒 6.放清水淹過牛肉(喜歡喝湯可多加) 7.大火煮滾改小火燉30分鐘 8.加鹽調味

  • 1.米粉另外下鍋煮熟 2.吃之前灑點胡椒跟蔥末就好啦

小撇步

1.牛肉可選擇油花或牛筋多的
2.牛肉用沙拉油抓醃前可用叉子戳幾個洞讓肉質寖油

9,315 瀏覽
分享至:
avatar
菲比的森林系廚房 8 食譜 26 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

青椒 桂圓紅棗茶 燉牛肉 糖醋魚 豆腐 地瓜 蚵仔 芋頭酥 南瓜 冬瓜 水餃 烤肉 糖醋排骨 鮭魚 茄子 雪q餅 蝦子 雞胸肉 酪梨 烤肉 餅乾 滷豬腳 金針菇 小黃瓜 蛋炒飯 奶酪 脆皮燒肉 電鍋 滷味 苦瓜 鹽水雞 韭菜 杏鮑菇 壽喜燒 家常菜 鳳梨蝦球 早餐 肉包 肉包 絲瓜 鱸魚 馬鈴薯燉肉 蛋黃酥 秋葵 電鍋 古早味蛋糕 洋蔥 麻婆豆腐 氣炸鍋 烤肉 櫛瓜