肝連米粉湯

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煮肝連的同時,也順帶熬好一鍋鮮甜的高湯,利用這高湯來煮鍋熱呼呼的米粉,下些喜歡的青菜,切了帶Q勁的肝連,稀哩呼嚕的最適合這帶有寒意的夜晚了~

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食材

肝連 一副
米粉 適量
高麗菜 適量
香菇 適量
油蔥酥 適量
鹽、胡椒粉 適量
  • 1先來煮肝連:起鍋水煮至沸騰後,加入肝連轉小火煮30~40min至喜愛的軟度。取出放涼再切片。
  • 2米粉洗淨先泡水一會讓其軟化。香菇泡水軟化後切片。高麗菜洗淨切片。
  • 3步驟1的高湯續煮沸後,加入米粉煮至喜愛的Q度,再下高麗菜、香菇待沸騰後加適量的鹽、胡椒粉調味,撒些油蔥酥即可。
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2014/11/19 發表 5,519 瀏覽

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