【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,413 粉絲 追蹤 回鍋肉-家庭版 描述 隨手可得的食材做成下飯的回鍋肉 菜肉拼一盤省煮一道菜 食譜中約四人家庭份量 #家常食材 #豬肉 #葉菜 #高麗菜 #家常菜 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 五花肉片 500G 高麗菜片 300G 蔥段 兩根 蒜片 五顆 紅蘿蔔片 15片 洋蔥絲 半顆 蒜苗絲 兩根 甜麵醬 一大匙 醬油 一匙 辣豆瓣醬 一匙 糖 一匙 沙茶醬 一小匙 胡椒粉 適量 米酒 適量 步驟 食材準備好 鍋中下五花肉小火煸出豬油後加入蒜片洋蔥絲蔥段紅蘿蔔片大火炒出香味 先加入米酒衝出香味再把所有調味料加入鍋中翻炒 甜麵醬、醬油、豆瓣醬、沙茶醬的比例約3:1:1:0.5 高麗菜下鍋炒熟 最後下蒜苗翻炒十秒即可完成 完成! 小撇步 此版無水炒高麗清脆甜 喜歡醬汁拌飯的可以加一些水哦! 8,385 瀏覽 2020/04/08 發表