筍片雞湯

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

一大隻
一支
四五瓣
分組1
一小匙

步驟

  • 筍子切除褐色部位

    筍子切除褐色部位

  • 滾邊切片

    滾邊切片

  • 蒜頭拍扁
加入鍋中
冷水下筍子
冷水下筍子
冷水下筍子
(冷水下 筍子才不會苦)

    蒜頭拍扁 加入鍋中 冷水下筍子 冷水下筍子 冷水下筍子 (冷水下 筍子才不會苦)

  • 滾後轉小火蓋鍋蓋悶20分鐘

    滾後轉小火蓋鍋蓋悶20分鐘

  • 加入湯好的雞肉
再次蓋鍋小火
30分鐘

    加入湯好的雞肉 再次蓋鍋小火 30分鐘

  • 加入鹽巴調味
完成

    加入鹽巴調味 完成

小撇步

冷水煮筍子 才不會苦

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