笨蛋也會的電鍋蘿蔔糕 Camille Yang 23 食譜 148 粉絲 追蹤 129 說讚 2 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 黯然銷魂香噴噴蘿蔔糕 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 白蘿蔔 800g 蝦米 40g 紅蔥頭 6辦 在來米粉 400g 蔥白 適量 白胡椒 適量 豬後腿絞肉 150g 步驟 香菇、蝦米泡水後切碎 紅蔥頭切碎 白蘿蔔刨絲(如果沒刨刀就用切的) 蝦米先爆香 加入紅蔥頭炒出香味 再加入香菇,炒出香菇味 放入豬絞肉,炒至肉皆變褐色 放入白蘿蔔絲及白胡椒粉和少許鹽,炒至蘿蔔變透明狀態 加入在來米水及泡香菇的水後拌勻入電鍋 (在來米粉以1:4的水分調勻) 電鍋外鍋加兩杯水,待蒸煮完成後利用餘溫靜置30分鐘! 於冰箱冷藏室內靜置一晚,即可倒扣脫模切塊後,準備煎焦 小撇步 白蘿蔔一定要炒到完全出水 1.9 萬 瀏覽 2020/04/08 發表