咖哩飯


新增分類
限12字
  • 新增分類

今天晚餐實在沒想法,
走進全聯剛好看到咖哩季活動,
決定晚餐就是你了,咖哩飯~~
甘口口味的咖哩醬,配著白飯及喜愛的蔬菜,
總是能讓我多扒上幾口飯,
簡單又美味的料理,
有興趣的你跟我一起試試看吧。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
備料組合(A)
適量
適量
備料組合(B)
一大朵
半顆
其他材料(C)
1000ml
約1大匙
  • 1
    一、備料 備料組合(A) 1.先將牛無骨肩小排放置室溫約10分鐘。 2.利用餐巾紙按壓牛無骨肩小排的兩面,將表面水分去除。 3.於牛無骨肩小排的兩面均勻撒上黑胡椒及鹽,醃製10-15分鐘。 4.將牛無骨肩小排切小塊,備用。
  • 2
    備料組合(B) 1.花椰菜先行洗淨、切小朵,備用。 2.馬鈴薯洗淨、削皮後,切塊備用。 3.洋蔥切絲,備用。
  • 3
    二、料理步驟 (一)咖哩醬部分 1.倒入橄欖油於鍋內,開中火,放入洋蔥絲,炒至半透明。 2.放入牛肉塊,炒至表皮有點金黃,再放入馬鈴薯塊稍微拌炒。 3.倒入1000ml的水,上蓋轉中小火,悶煮約20-30分。 4.悶煮期間,不定時撈除表面浮沫。 5.悶煮約20-30分後,熄火。
  • 4
    6.倒入咖哩塊,攪拌至咖哩塊皆融化。 7.開中小火,煮約10-15分鐘,即可完成。
  • 5
    (二)材料組合 1.備一鍋滾水,加入鹽及橄欖油,放入花椰菜,煮約3-5分鐘。 2.備好一碗白飯,淋上剛煮好的咖哩醬及放上花椰菜,咖哩飯就完成了。
小撇步

1.可視個人喜好調整水的分量、蔬菜種類及肉的部位。
2.加入咖哩塊後,需不斷攪拌,避免燒焦。

2020/04/06 發表 2,575 瀏覽
看更多咖哩的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
【洗手作羹湯,收服胃大人】

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

    咖哩飯 今天晚餐實在沒想法, 走進全聯剛好看到咖哩季活動, 決定晚餐就是你了,咖哩飯~~ 甘口口味的咖哩醬,配著白飯及喜愛的蔬菜, 總是能讓我多扒上幾口飯, 簡單...