乾煎午仔魚 Tiffany Ho 9 食譜 24 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 午仔魚 一條 薑 5片 油 6湯匙 鹽 半湯匙 步驟 切一半魚比較好煎，另外把魚用紙巾擦乾水分，灑一點鹽在所有的皮 熱鍋後放油，油也熱了放薑片，薑片微微焦了放魚，開始煎到黃金色 煎到這時可以把薑拿掉，一面煎黃金後換一面煎，要讓每個部位都煎到。檢查魚肉有沒有熟就用筷子戳進最厚的部位看看肉還是否黏在一起，沒有黏就代表熟了 煎差不多每面個3-5分鐘就可以起鍋 5,610 瀏覽 2020/04/05 發表
