乾煎午仔魚

Tiffany Ho
9 食譜 24 粉絲

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

一條
5片
6湯匙
半湯匙

步驟

  • 切一半魚比較好煎,另外把魚用紙巾擦乾水分,灑一點鹽在所有的皮

    切一半魚比較好煎,另外把魚用紙巾擦乾水分,灑一點鹽在所有的皮

  • 熱鍋後放油,油也熱了放薑片,薑片微微焦了放魚,開始煎到黃金色

    熱鍋後放油,油也熱了放薑片,薑片微微焦了放魚,開始煎到黃金色

  • 煎到這時可以把薑拿掉,一面煎黃金後換一面煎,要讓每個部位都煎到。檢查魚肉有沒有熟就用筷子戳進最厚的部位看看肉還是否黏在一起,沒有黏就代表熟了

    煎到這時可以把薑拿掉,一面煎黃金後換一面煎,要讓每個部位都煎到。檢查魚肉有沒有熟就用筷子戳進最厚的部位看看肉還是否黏在一起,沒有黏就代表熟了

  • 煎差不多每面個3-5分鐘就可以起鍋

    煎差不多每面個3-5分鐘就可以起鍋

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