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lanni 大頭菜之韓式泡菜

Name: lanni 大頭菜之韓式泡菜 by lanni幸福餐桌
Ingredients: 大頭菜（切條） 1/2顆; 韭菜（切小段） 適量; [調味料] 細辣椒粉 約1大匙弱; 蒜末 1大匙; [調味料] 韓國醬油或淡色醬油 2/1大匙; 薑末 1小匙; [調味料] 韓國麻油 1大匙; [調味料] 魚露 適量; [調味料] 糖 2/3大匙

描述

之前做過蘿蔔絲的韓式泡菜,非常好吃,今天用大頭菜來醃拌依然好吃爽脆！今天的調味和之前做的有些許不同,而且更簡單又快速,醃一天就可吃了！
🌹幸福餐桌👉👉https://icook.tw/users/shulienlin

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食材

大頭菜（切條）

1/2顆
韭菜（切小段）

適量
蒜末

1大匙
薑末

1小匙

調味料

細辣椒粉

約1大匙弱
韓國醬油或淡色醬油

2/1大匙
韓國麻油

1大匙
魚露

適量
糖

2/3大匙

步驟

用些許鹽和大頭菜抓醃殺青,靜置約30分鐘,將出水擠乾！（淺嚐如太鹹就用冷開水沖洗,否則就不需）
將韭菜加入大頭菜裡,再將所有調味料拌入,戴料理手套輕柔的充分翻拌勻！
裝入保鮮容器放冷藏,約一天即可享用,食用時可再灑些白芝麻喔~

小撇步

醬油請選淡色,成品會較美,調味可依個人喜愛的鹹淡辣度做增減,做料理還是輕鬆自在,以自己喜歡的味道做決定吧！💖

🌹同場加映~
簡易韓式蘿蔔絲泡菜
https://icook.tw/recipes/317640

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2020/04/04 發表

lanni幸福餐桌 283 食譜 993 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj

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